Art Direction Premium: 02.10.09 FABIO COMI

Il marketing del vino: tra tradizione e innovazione
Il marketing è un processo. Si tratta di una modalità di pensare e di agire che pone il cliente, e non più il prodotto al centro della riflessione.

Non si tratta di trovare un cliente che comprerà il vino, ma di definire un vino che sarà conforme ai desideri e alle motivazioni di un determinato cliente.

Vendere il vino, equivale a vendere piacere e sogno, un territorio, una storia, un savoir-faire.

Prima di vendere un vitigno, una tecnica di vinificazione o una bottiglia, vendere il vino è soprattutto vendere una regione, una storia e degli uomini Il cliente prescrittore .
Tutte le persone che presentano e consigliano i prodotti ai potenziali clienti dell’azienda

Giornalisti Chef Sommelier Enotecaro

Il cliente prescrittore

In un mercato in cui l’offerta è vastissima ed articolata, il concetto di prescrivere diviene un capitale agli occhi del cliente.

I non consumatori
”io non amo il vino”

Gli occasionali , edonistici, coinvolti
“sono un appassionato di vino, ho una discreta cantina a casa mia”

Gli incondizionati quotidiani
”un pasto non è tale senza il vino”

Bisogna costruire una strategia attorno al prodotto e all’azienda costruendo una offerta che sia coerente rispetto al target prescelto.

Associare un vino ad una categoria di clienti con un messaggio chiaro per una rapida identificazione.

Il vino - La bottiglia - L’etichetta - La capsula e il tappo - L’imballaggio - La marca - La storia - I servizi
Le caratteristiche intrinseche del vino

Colore - Aroma - Gusto
La bottiglia

Forma - Fondo - Peso - Colore - Qualità del vetro - Incisione - Formato
Marketing mix . il prezzIl prezzo tondo Il prezzo aggressivo Il prezzo rassicuranteLa comunicazione:

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Case Histoty : i vini dei feudi di San Gregorio

http://www.feudi.it/eng/intro.aspx

Feudi di San Gregorio nasce nel 1986 con l’obiettivo di: riscrivere la storia vitivinicola del Sud Italia, di salvaguardare la tradizione ricercandone al contempo tutte le potenzialità ancora inespresse.

Valorizzare il sud del vino, la Campania e i suoi vitigni, il Fiano, il Greco, la Falanghina, l’Aglianico, ed oggi il Primitivo e la Verdeca in Puglia e poi l’Aglianico del Vulture.

Investire nei grandi vini del meridione restituendo un futuro ad un importante patrimonio ambientale.

Azienda leader del Sud Italia

Un mix equilibrato di programmazione aziendale e amore per la propria terra, di passione per il vino e desiderio di affermazione hanno permesso, insieme al forte entusiasmo e ad una comunicazione innovativa, di creare un marchio simbolo del rinascimento enologico del meridione d’Italia.

Oggi la Feudi di San Gregorio, con un fatturato di oltre 23 milioni di euro, rappresenta la trentaseiesima* azienda italiana del vino.

*(Classifica de “IL MONDO” Aprile 2007)

I marchi

FEUDI DI SAN GREGORIO Vitigni autoctoni irpini

VIGNE DI MEZZO Vitigni autoctoni lucani

OGNISSOLE Vitigni autoctoni di Puglia

L’espansione fuori dai confini regionali

Basilicata: Nel corso del 2006 è stata rilevata a Barile, in provincia di Potenza, la Locanda del Palazzo, nata come cantina nel 1920 ed oggi ristorante stellato. I terreni di proprietà ammontano a circa 20 ettari di cui poco meno di 9 vitati. Nel 2006 sono state vendute circa 40 mila bottiglie di Aglianico del Vulture con il brand “Vigne di Mezzo”.

Puglia: Nel 2000 viene creato il brand Ognissole. Oggi può vantare circa 50 ettari di cui 37 vitati. Nel 2006 sono state vendute 83.000 bottiglie di primitivo di Manduria e 15.000 di Verdeca. Nel 2007 è in programma di allestire una cantina a Fraganano.

I punti di forza di Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio dispone oggi di consolidati punti di forza su cui fare leva, inter alia:

forza del marchio: noto, riconosciuto e ben identificato;

qualità della gamma dei prodotti-base; forza della rete vendita;

importanza degli investimenti effettuati per sviluppare l’infrastruttura aziendale;

ampiezza e qualità della proprietà terriera, elemento distintivo rispetto ai competitor;

personale aziendale, giovane e competente.

Ettari vitati:170

CapaEttari vitati:170cità produttiva: 45.000 q di uva (a pieno regime)

Lavorazione giornaliera: max 2.500 q di uva per garantire la massima qualità lavorativa.

Dipendenti fissi: 49

Gamma di prodotti: 30 referenze di cui: 11 vini rossi, 12 vini bianchi, 2 vini rosati, 2 distillati, 3 spumanti.

Fatturato tendenziale 2007: oltre 23 milioni di Euro

Struttura commerciale Italia: 1 direttore commerciale, 3 capi Area, 75 agenti plurimandatari

Canali di vendita: Horeca e GDO

Quota export: 24% in 46 paesi

Principali paesi di esportazione:

USA (38%),

Germania / Svizzera / Austria (19%);

Paesi Scandinavi (12%)

Giappone (9%).

Ettari di proprietà: 300

B BIBLIO

E Emanuele Rouzet / Gérard Seguin, Il marketing del vino, Edagricole, 2004.

W. Chan Kim/ Renée Mauborgne, Strategia oceano blu, ETAS, 2005.

www.vinoseleccion.com http://www.the-winelounge.com/

Case History YELLOW TAIL

http://www.yellowtailwine.com/

s La storia della Casella wines.

history

I fondatori della Casella Wines, Filippo e Maria Casella, emigrarono in Australia nel 1957 e iniziarono la loro carriera nel mondo dell'enologia a Yenda, nella regione di Riverina in New South Wales, nel 1969.

Casella wines è:

il principale esportatore di vino australiano per singola referenza la più grande azienda vinicola australiana a conduzione famigliare il più veloce impianto di imbottigliamento al mondo , il più grande impianto di pressatura delle uve nell'emisfero australe

La famiglia Casella crede che [yellow tail] rappresenti tutto quello che un grande vino deve essere: accessibile, fresco, saporito e con una sua propria personalità.